67
Федеральные сети кофеен продолжают осваивать региональные центры притяжения туристов. Surf Coffee, развивающаяся в том числе по модели франчайзинга, нашла партнера в Омске. За три года франчайзи намерен открыть в городе 10 заведений.
Surf Coffee на сегодняшний день присутствует в 30 городах, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Казани, Новосибирске, Челябинске, Тюмени, Мурманске, Краснодаре и др. Количество точек бренда превышает 200, они расположены в России, Армении и Беларуси.
В Омске в роли франчайзи сети выступит владелец местной сети пекарен «Пряно-Румяно» Вячеслав Лыков.
«Мы год назад приняли решение открывать дополнительное направление в бизнесе — кофейное. Первый запрос на покупку франшизы отправили еще во время пандемии, но они тогда сказали, что не продают. Где-то год назад отправили еще один запрос. Сначала нам отказали, но потом получилось договориться. Есть интерес в город завести еще одну классную кофейню», — рассказал бизнесмен в интервью на платформе Rutube.
Федеральные кофейные сети в последние годы все активнее осваивают регионы, в том числе, из-за дефицита локаций и дороговизны аренды в Московском регионе и Ленобласти. Многие продают франшизы, а также скупают местные сети и несетевые заведения. В частности, по такой стратегии развивается Coffee Like; One Price Coffee решила, как и Surf Coffee, осваивать сибирские миллионники и запустит до 15 точек в городе с помощью франчайзи.
