1392
Крупный ресторанный франчайзер и поставщик Burger King и «Вкусно — и точка» компания «Мираторг» откроет вторую бургерную под вывеской «100 Мираторг» в Москве. Точка заработает в парке развлечений «Остров мечты» 1 июня на месте «Стейк & бургер». Эту сеть «Мираторг» развивает по франшизе.
Агрохолдинг «Мираторг» в последние годы активно занимается ресторанными концепциями, в их числе сеть бургерных #FARШ, созданная вместе с известным ресторатором Аркадием Новиковым и насчитывающая более 40 полноформатных заведений в Москве и Санкт-Петербурге.
Как и «Стейк & Бургер» (42 ресторана в восьми регионах), #FARШ предлагает франшизу.
В конце 2023-го в портфеле «Мираторга» появился еще один проект в сегменте общепита — полностью российский ресторан быстрого питания «100» (СТО), первая точка запустилась на территории АЗС в подмосковном Одинцово.
Впоследствии бренд преобразовался в «100 Мираторг». Концепция сходна с «Вкусно — и точка» как по меню, так и по стоимости блюд и целевой аудитории. «Стейк & Бургер» - заведения более высокого ценового класса, и поэтому, возможно, они и не прижились в развлекательном парке «Остров мечты», куда люди приходят за развлечениями и недорогим перекусом, полагают эксперты.
Основатель сети ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов указывает на то, что трафик в российском аналоге «Диснейледа» растет, а ставки аренды снизились. Поэтому открытие более бюджетного заведения может быть экономически оправдано для «Мираторга», передает Shopper's со ссылкой на ресторатора.
