1553
Сеть «Кухня на районе», работающая в формате dark-kitchen, впервые вышла в офлайн. Компания решила опробовать себя в роли вендора и начала с установки 10 аппаратов с готовой едой в офисах крупнейших компаний Москвы. Проект получил название «Холодос», теперь еду из «Кухни» можно не ждать, а купить за 30 секунд, не отходя далеко от рабочего места.
Dark-kitchen (или «тёмная кухня», англ.) — это кухня-фабрика, работающая только на доставку. Формат начал набирать популярность до пандемии, а с введением ковидных ограничений стал особенно востребован. Свои фабрики-кухни в разное время запускали X5 Group, «Шоколадница», Tanuki Family, «Самокат» и др.
В ассортименте «Холодосов» 140 блюд из свежих продуктов. Это завтраки, обеды, ужины и перекусы. Среди предложенных наименований сырники, сэндвичи с ветчиной и сыром, борщ, салаты, котлеты с пюре, плов и проч. Средняя стоимость одной позиции — 150 рублей.
Для компании установка «Холодосов» — ход в сторону расширения каналов сбыта.
«Мы хотим упростить доступ к еде в любых сценариях. „Холодос“ — это универсальный способ, который позволит человеку подкрепиться здесь и сейчас. Покупка и выбор занимает не более минуты, а ассортимент может покрыть любые приемы пищи, в том числе перекус. Например, чтобы закрыть и этот сценарий, мы постепенно ввели в ассортимент сэндвичи, которых ранее в подходящем формате у нас не было», — комментирует отдел маркетинга «Кухни на районе».
В дальнейшем в аппаратах появятся напитки собственной торговой марки «Кухни» и продукция в формате кобрендинга. Количество «Холодосов» также будет увеличиваться.
Напомним, в 2020-м в компании заявляли о масштабных планах по развитию, в том числе, об экспансии в регионы и возможном запуске франшизы. Однако пока эти намерения остаются нереализованными.
Cпецпредложения по покупке франшизы от ведущих компаний: скидки на паушальный взнос до 100%, интернет-магазин в подарок и отсрочка платежей. Подробнее читайте на странице нашего спецпроекта >>>
Свежие новости, дискуссии, отзывы о франшизах и обмен опытом с коллегами по цеху в нашем Телеграм-канале. Подписывайтесь >>>
Проверьте франшизу перед покупкой с помощью нашего консультанта >>>
Получите полную актуальную картину рынка франчайзинга в «Рейтинге франшиз Buybrand» >>>
