1784 Сеть корейского стрит-фуда Chicko добралась до Екатеринбурга. До сих пор рестораны бренда можно было найти только в Москве и Новосибирске, в начале января попробовать баблти и данго можно будет в уральской столице. В дальнейших планах — открытие франшизы в Челябинске, Сургуте, Тюмени, Санкт-Петербурге и в казахстанских Астане и Алматы.
Екатеринбургская точка Chicko заработает в арендованном здании в Театральном переулке, 5А. Сейчас там идет ремонт, который продлится около двух месяцев, указано в аккаунтах сети в социальных сетях. Владельцем заведения и локальным франчайзи стал предприниматель Сергей Петрин, который уже управляет ресторанами по двум другим франшизам — TomYumBar и «Хочу Пури».
TomYumBar принадлежит ГК Chief Project, франшиза появилась в 2018-м году. Бренд присутствует в 10 городах и специализируется на паназиатской кухне. «Хочу Пури» — сеть грузинской ресторанов. Проект развивается по модели франчайзинга с 2018-го и входит в портфель «Ясно Рестораны». У компании есть ряд других брендов, в том числе узбекская «Чучвара», грузинские «Хлеб и Нино» и «Бакалажани» и мегаполисбары PEOPLE’S. Сергей Петрин является постоянным партнёром «Ясно Рестораны», у него два ресторана под брендом «Хочу Пури» в Екатеринбурге и готовится к открытию третий объект в Перми.
Обратить внимание на Chicko ресторатор решил на фоне роста популярности K-pop в России.
«Корейской культурой, k-pop у нас никто не занимается, а аудитории, которой это интересно, достаточно много. Хочется развить эту культуру у нас», — цитирует господина Петрина «Коммерсант».
