3182 Рынок общественного питания пополнился новым игроком, предлагающим бургеры своим посетителям. Международная сеть хот-дог поинтов Nathan’s Famous расширили стандартное меню, включающее в основной ассортимент хот-доги и уникальный картофель с разнообразными топпингами, и добавила в свою линейку блюд так любимые многими бургеры. Среди наиболее популярных у покупателей Nathan’s Супер Чизбургер и КриспиЧикен.
На текущий момент компания открыла два кафе с расширенным меню и сообщает о высоких экономических показателях такого проекта.Средний чек сети увеличился на 30%, точка безубыточность достигается на второй месяц работы кафе.На текущий момент новый формат уже апробирован компанией и готов к тиражированию как наиболее привлекательный для дальнейшего развития сети Nathan’s, включая партнерскую.
«Мы продолжаем развивать три основных формата кафе: хот-дог пойнт, кафе и полноформатный ресторан с полным меню. Там, где рынок недвижимости не позволяет нам вставать с полным меню из-за ограничения по мощности и площади кафе, мы продолжим открывать хот-дог пойнты по продаже хот-догов и картофеля с топпингами. Отмечу, что начальные требования к помещениям для полноформатного ресторана Nathan’s существенно ниже, чем у наших конкурентов, ведущих игроков рынка фаст-фуда», - сообщает Генеральный директор ООО «ЭнЭф Рус» Александр Волгин.
Справка: правообладатель франшизы: Nathan’s Famous Systems, Inc. (США). Год основания: 1916. Эксклюзивный владелец прав франчайзинга в России и СНГ: ООО «ЭнЭф Рус». Старт программы франчайзинга в России: 2013. Количество кафе в России: собственные – 9, франчайзинговые – 16 (по состоянию на 15.05.2015).
BUYBRAND Inform
