2552 Согласно данным исследования РБК.research «Российский сетевой рынок общественного питания 2014» конкуренция в сегменте "кафе-мороженое" усиливается год от года. На сегодняшний день в стране действуют свыше 830 сетевых кафе-мороженых, и их количество неуклонно растет – только за последний год в России открылось 158 новых точек продаж.
Среди лидеров по количеству точек - отечественная сеть «33 пингвина» и американский бренд Baskin Robbins. Появляются и новые бренды - Dippin' Dots, представляющий собой бусинки мороженого, созданные посредством криогенной заморозки, и Mövenpick, крупнейший швейцарский бренд мороженого.
Далее конкуренция будет только усиливаться. По словам Агнессы Осиповой, генерального директора ЗАО «БРПИ», в настоящее время идут переговоры с партнерами из Белоруссии, Эстонии и Казахстана. «Сейчас у нас рассматривается около 30 заявок на открытие новых кафе, поэтом мы прогнозируем сохранение темпов роста и на ближайшие годы», - отмечает эксперт.
Компания «33 пингвина» также ставит перед собой амбициозные цели. Ольга Степченко, руководитель отдела франчайзинга «33 пингвина», в эксклюзивном интервью, предоставленном РБК.research, отметила, что в стратегических планах компания уделяет особое внимание открытию новых кафе-мороженых в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. В планы компании также входит расширение сети в рамках Таможенного Союза, а также за ее пределами - в странах Ближнего и Дальнего Зарубежья.
BUYBRAND Inform
