1761
Жителям Петербурга, возможно, скоро придется попрощаться сразу с двумя ресторанными брендами, давно и хорошо известными в городе — Ollis и «Две палочки». За время пандемии обе сети «похудели» до двух действующих точек, заведения могут быть закрыты в ближайшее время.
Такую вероятность допускают на рынке в связи с политикой компании «2 Берега», которая владеет обоими брендами. В случае с Ollis правообладатель начал расторгать договоры с франчайзи и закрывать точки ещё в 2020-м, почти сразу после покупки сети. При этом многие экс-партнеры остались должны франчайзеру за использование товарного знака и оборудование. К ним подано девять исков.
В целом, из 15 пиццерий, работавших в Петербурге на весну 2020-го, сейчас открыты только две. Будут ли они впоследствии закрыты, решит совет директоров в конце января. Есть шанс, что компания сохранит бренд и будет развивать сеть собственными силами, не прибегая к франчайзингу, пишет «Фонтанка» со ссылкой на одного из бывших партнеров Ollis.
О планах относительно «Двух палочек» пока ничего конкретного не известно. Но сеть находится в таком же плачевном состоянии, как и Ollis. С середины 2019-го, когда бренд перешел под управление «2 Берегов», под вывеской «Две палочки» работали 14 ресторанов, сейчас в Петербурге их два. Ещё одно заведение осталось в Москве (в столице сеть свернулась еще раньше, в 2019-м здесь было 6 точек).
«2 Берега» является одним из крупнейших сервисов доставки пиццы и суши в Санкт-Петербурге. До покупки Ollis и «Двух палочек» компания предпринимала попытку выйти на ресторанный рынок, открыв собственное заведение в 2011-м году. Оно проработало четыре года.
Относительно причин закрытия Ollis и «Двух палочек» мнения экспертов разделились. Одни констатируют, что это стало неизбежным последствием пандемии, другие допускают, что нынешний владелец брендов изначально планировал свернуть франчайзинговую сеть и развивать собственные точки.
