6397
Несмотря на рост спроса на услугу доставки на фоне пандемии коронавируса, в Dodo сумели заработать на заказах навынос. Сеть шаурмичных Doner 42, созданная основателем «Додо Пицца» и владельцем Dodo Brands Федором Овчинниковым, отчиталась о среднедневной выручке от заказов без доставки в 99 тысяч рублей.
Проект, запущенный в начале декабря, вышел на такие показатели в первые две недели работы. В планах сети — повысить ежедневную выручку заведения до 150 тысяч рублей.
Для справки: первое заведение под вывеской Doner 42 открылось в Москве 4 декабря. Цифровые донерные, работающие пока в тестовом режиме, распложены на небольших площадях и выдают заказы навынос.
«Небольшие размеры помещения будут компенсироваться большой долей take away через наше удобное мобильное приложение, — сообщил Овчинников в своем аккаунте в Facebook.- В этом и есть одна из главных идей Doner 42: мобильное приложение дает совершенно новый опыт — позволяет очень удобно выбирать и заказывать на подходе к точке и не стоят в очереди».
По словам предпринимателя, главная проблема концепции состоит в непонимании потребителем того, что заказ можно сделать рано утром.
«Совершенно не „прокачано“ утро (пока с 8 утра до полудня всего какие-то 15-20 заказов), люди пока не понимают, что в Doner 42 можно купить прекрасный кофе и свежую выпечку».
Одна из оперативных задач — организовать работу ночью и «продавать донеры в окошко, чтобы максимально использовать потенциал помещения у метро Октябрьское поле».
