6789 Владелица кофеен «Даблби» в Санкт-Петербурге Инна Лаллав решила отказаться от франшизы и развивать собственную сеть на месте франчайзинговых заведений. По словам предпринимательницы, таким образом она стремится обрести стабильность.
Сеть «Даблби» на сегодняшний день насчитывает более 80 заведений в России, Грузии и Чехии. Ранее кофейни под вывеской бренда работали в США, бывшая владелица и глава сети Анна Цфасман заявляла о намерении открыть ещё 10 точек в Америке, однако эти планы так и не были реализованы.
В конце 2019-го года один из акционеров и сооснователь компании Сергей Дашков, сменивший Цфасман на посту гендиректора, заявил, что зарубежная экспансия была «необоснованной, необеспеченной и неподготовленной». По его словам, «это было неправильно», поэтому сеть отказалась от масштабирования в США.
Напомним, это произошло на фоне многочисленных претензий со стороны иностранных франчайзи к Цфасман. Недовольны работой бывшего гендиректора сети остались как российские партнёры, так и зарубежные — в частности, закрыть точки пришлось франчайзи в Барселоне и в Дубае.
Инна Лаллав приобрела две кофейни «Даблби» в конце 2019-го года, предыдущая владелица решила продать бизнес в связи с переездом в Москву. С тех пор Лаллав открыла новые точки по франшизе «Даблби»: согласно информации на официальном сайте сети, под брендорм в Петербурге на сегодняшний день работают четыре кофейни. Покупка первых двух точек обошлась Инне Лаллав менее чем в 10 миллионов рублей.
Теперь предпринимательница выходит из франшизы ради развития собственного проекта под названием «Ягода», передаёт «Деловой Петербург». Сеть стартует с семью собственными точками, в том числе с теми, что будут открыты на месте «Даблби». Также у «Ягоды» есть кондитерский цех.
