2283 Все рестораны сети "Планета суши" будут закрыты до конца 2018 года. «Росинтер» заменит их на рестораны паназиатской кухни «Шикари».
По словам Эрнесто Гонсалеса, старшего вице-президента по развитию ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», замена бренда – часть долгосрочной стратегии компании.
На вопрос о том, что будет с 44 франчайзинговыми ресторанами «Планета суши», Э. Гонсалес ответил так: «Договоры коммерческой концессии на «Планету суши» истекают до конца 2018 года. Те партнеры, которые захотят с нами и дальше развивать бизнес, теперь уже под другим брендом, получат такую возможность. Расходов на покупку новой франшизы у них не будет».
По словам сооснователя холдинга "Росинтер" Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко (об этом пишут «Ведомости»), холдинг неоднократно пытался спасти "Планету суши", но теперь пришло время "поставить точку". В частности, это связано с возросшей стоимостью блюд японской кухни из-за девальвации рубля. Японская кухня предполагает импортные продукты, поэтому ее решено заменить на паназиатскую.
Справка: по данным "Росинтера", на конец сентября 2015 года холдинг насчитывал 52 собственных ресторана "Планета суши" и 44 франчайзинговых. Средний чек в "Шикари" составляет 800 рублей, а в "Планете суши" - 1100 рублей. Сеть «Шикари» запущена в этом году и пока состоит из двух ресторанов.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
