751 Развитие внутреннего туризма и увеличение турпотока в южные регионы России подталкивает рынок франчайзинга. В частности, в сегменте HoReCa. За год в Ростовской области и на Кубани спрос на ресторанные франшизы вырос в 2-2,5 раза. Рекордсменом оказался Краснодар — там франчайзинговыми предложениями в сфере общепита стали интересовать на 144% больше.
Об этом говорит статистика поисковых запросов на сайте «Авито». В компании констатируют, что рост интереса к франшизам общепита на юге России оказался беспрецедентным. Помимо кубанской столицы в топ вошёл Сочи (+136% за год). В Ростове-на-Дону показатель увеличился на 73%.
В целом по России количество поисковых запросов на открытие бизнеса по франшизе в области ресторанной индустрии выросло на 58%.
Объём франчайзинговых предложений в регионах растет параллельно спросу. В Ростове-на-Дону предложения о развитии франшиз выросли за год в 11 раз, в Сочи - в 10. В основном на рынке представлены франшизы кофеен, пиццерий и локального стрит-фуда, пишет РБК.
Руководитель макрокатегорий «Готовый бизнес и франчайзинг» и «Оборудование для бизнеса» на «Авито» Илья Дудковский поясняет, что «франшиза воспринимается как менее рисковая инвестиция по сравнению с покупкой и развитием собственного бизнеса». По словам эксперта, сейчас многие столичные холдинги выводят франчайзинговые проекты в регионы, в которых наблюдается прирост числа туристов. И в них охотно вступают местные предприниматели.
«Дополнительным преимуществом покупки франшизы в этом случае является доступ к уже популярному и раскрученному мастер-бренду с лояльной аудиторией, готовым пулом поставщиков и отработанными бизнес-процессами, которые можно тиражировать на открывающуюся точку».
Краснодар и Ростов-на-Дону - перспективные города для развития гастротуризма. О том, где и как зарождаются гастротренды, читайте в нашем материале >>>
А здесь наше собственное исследование структуры франчайзинговых предложений на "Авито". Много интересного с цифрами и ценами. Читайте >>>
