2566 Уход западных брендов с ресторанного и пищевого рынков России открыл ниши для отечественных сетей. Сеть пекарен «Гурманика» намерена активно развиваться в Москве, в которой, в частности, закрылись заведения «Макдоналдс». На сегодняшний день арендовано второе помещение для запуска. В планах — 10 пекарен на территории столицы.
Такие данные приводит агентство недвижимости Delta Estate, которое является собственником и брокером в сделке. Кафе-пекарня откроется на площади в 227 кв. м в бизнес-центре «Авиа Плаза» на Авиамоторной улице, 10, к. 1.
При выборе места для запуска в компании учли трафик, обусловленный близостью к офисным центрам и кварталам с плотной жилой застройкой.
Подобрать лучшую локацию для вашего бизнеса можно с помощью сервиса GeoWOW >>>
В дальнейшем «Гурманика» планирует осваивать север, северо-запад, запад и юго-запад столицы. Приоритетные районы — между Садовым и Третьим транспортным кольцами.
«На примере „Гурманики“ мы видим, что уход крупных иностранных игроков с российского рынка дает возможность отечественным сетям развивать свой бизнес и занимать свободные ниши с востребованным на рынке форматом», — отметила управляющий партнер Delta Estate Елена Земцова, которую цитирует Retail.ru.
Напомним, из РФ ушли такие гиганты, как McDonald’s и производитель хлебобулочных и кондитерских изделий Fazer.
Создатели «Гурманики» изначально владели сетью АЗС, в которых сдавали помещения под кафе. Направление показало свою перспективность, и предприниматели решили самостоятельно развивать заведения общепита. На сегодняшний день «Гурманика» — это кафе самообслуживания, кофейня, пекарня и магазин готовой еды, собранные на одной площадке.
