2747 Искусственное мясо, продажи которого растут в Америке, набирает популярность и в РФ. «Эфко» предлагает гостям бургеры с растительными котлетами, российский фонд Phystech Ventures решил вложиться в компанию Welldone, которая поставляет заменители мяса в крупнейшие продуктовые сети. Вместе с ней инвестором стал международный Lever VC.
Растительное мясо уже начали использовать крупнейшие ресторанные сети, в том числе гигант рынка McDonald’s. Первые экспериментальные бургеры с котлетами из бобовых культур появились в Дании и Швейцарии, если гостям понравится, попробовать «немясо» можно будет и в других странах.
Welldone — проект бывших работников Нижегородского масложирового комбината. Он был запущен в 2020 году. В настоящий момент фабрике удалось продавать продукцию через крупнейшие розничные сети, работающие на рынке России. В их числе французский «Ашан», «Лента», «Самокат», «Лавка и «Азбука вкуса».
Самые популярные продукты — котлеты и фарш из заменителей мяса.
За 2020-й выручка Welldone, по данным СПАРК, составила 2,6 млн рублей при убытке в 23,3 млн. Теперь владельцы проекта намерены развивать его в России и за её пределами.
Инвестиции, которые достались Welldone, компания намерена пустить на то, чтобы расширить общий объём производства и запустить новый комплекс. Где именно, пока не уточняется, но владельцы бренда заявляют, что в итоге объем продукции вырастет до 130–150 тонн растительного мяса в месяц, передает Forbes.
Такую стратегию выбрали из-за того, что, несмотря на высокий спрос, рынок в Европе остается относительно свободным.
«Несмотря на то, что продажи искусственного мяса в Восточной Европе значительны (около 10 млрд рублей в год) и быстро растут, в большинстве стран региона не так много хороших брендов», - говорит управляющий партнер инвестировавшего в Welldone фонда Lever VC Ник Куни.
А что думают о будущем растительных бургеров в России основатель Black Star Burger Юрий Левитас и директор по маркетингу суровой сибирской бургерной «МясоRoob» Елена Левченко, читайте в нашем материале >>>
