67
Тюменская, Курская и Смоленская области возглавили рейтинг регионов по потреблению мороженого в пересчёте на одного жителя. Также в первую пятёрку попали Белгородская и Нижегородская области. Такие данные показало исследование ВТБ.
В среднем, в перечисленных регионах стоимость одной порции холодного лакомства составляет 60–70 рублей, а на каждого жителя в год приходится по 6,5–7 пачек этого десерта. Для сравнения, по стране эти показатели составляют 90 рублей и 4,5–5 пачек соответственно. Москва и Московская область, а также Санкт-Петербург и Ленинградская область, хотя и превзошли многие регионы по общему количеству продаж, в пересчёте на число покупок на одного жителя показали средние результаты.
Самое дорогое мороженое продается в регионах Дальнего Востока (120–140 рублей за пачку), в Москве (115 рублей), в Крыму (105–108 рублей) и на курортах Краснодарского края (104 рубля).
Меньше всего мороженое покупают в Северной Осетии-Алании, Чечне, Тыве, Дагестане и Ингушетии: здесь на каждого жителя приходится по три пачки и меньше.
Франшизы, связанные с мороженым (как в сфере ретейла, так и в общепите), предлагают такие сети, как «33 пингвина» (11-е место в категории HoReCa в рейтинге Buybrand), BRandIce, Gelateria plombir, «О! Эскимо», Nice Cream, Icebox, «Славица», «Дыхание Сибири», Gelateria Italiana ARTE DEL GUSTO и др.
Инвестиции в открытие точки начинаются от 0,5 млн рублей и доходят до 25 млн в зависимости от формата.
