Рост товарооборота в рознице достиг за 11 месяцев 2025 г. 2,5% в сопоставимых ценах против 8% в предыдущий аналогичный период. Такие данные показал Росстат. Наибольшее падение зарегистрировано в категориях автомобилей, техники и электроники, также в топ-5 попала еда — в первую очередь, в ресторанах.
При этом россияне стали чаще есть лапшу — как быстрого приготовления, так и в кафе. В Metro продажи прибавили 13%, в Магните" 15% за 10 месяцев 2025-го. Сети раменных и их франшизы показывают аналогичный рост в спросе. Купит франшизу раменной можно у Ramen Shifu (участник выставки Buybrand Expo) и [KU:]RAMEN, запустивший программу франчайзинга в 2025-м.
Ещё один тренд: перетекание любителей кофе из кофеен в магазины. С января по октябрь 2025 г. продажи готового кофе в ретейле («Патёрочке», «Магните», «Ленте» и др. торговых сетях) выросли год к году на 76% в натуральном выражении и на 107% в денежном.
Больше полезных материалов для старта бизнеса в Телеграм-канале Buybrand.ru >>>
Читайте по теме:
«Газпромнефть» начала открывать круглосуточные магазины «у дома»
Тревожные сигналы для покупателей ресторанной франшизы назвали в Novikov Group
Фастфуд стал самым быстрорастущим и востребованным форматом общепита
