Сеть ресторанов «ПиццаФабрика», развивающаяся в том числе по модели франчайзинга (11-е место в рейтинге BUYBRAND в категории HoReCa), опробовала в 2025-м ряд решений по оптимизации бизнеса. Ключевым из них был запуск первого цифрового заведения. В числе других — подключение к собственной службе доставки сервисов «Яндекс Еда» и «Чиббис», запуск игровой механики и старт сайта с конструктором для детских праздников.
«В новом формате Цифровой Пиццерии мы сократили площади, количество сотрудников и оборудования, оптимизировали меню, оставив самые топовые позиции, — рассказал Сергей Грушин, исполнительный директор управляющей компании „ПиццаФабрика“. — Это позволит снизить затраты на вход в рынок для потенциальных партнеров».
Обслуживать цифровую пиццерию могут 2-3 сотрудника, пиццу нарезает роборука, доставляют заказ к столу роботы-официанты. Уборка также роботизирована, система «умный дом» следит за световым и электрическим оборудованием. Сейчас формат Цифровой пиццерии готовится к тиражированию.
В 2025-м «ПиццаФабрика» пополнилась тремя ресторанами: в Ярославле, Великом Новгороде и Москве, — и показала прирост по выручке в 10,4%. Одним из драйверов продаж стало подключение к агрегаторам («Яндекс Еда» и «Чиббис»), которое позволило дополнительно заработать 395 млн рублей за год.
«Успешным стал запуск игровой механики — персональных миссий для клиентов в приложении. Со старта проекта в сентябре индивидуальные миссии выполнили 4873 клиента. Это принесло компании дополнительные 8 млн выручки», — рассказали в компании.
Еще одно нововведение — запуск сайта с конструктором детских праздников. Сервис помогает клиентам подсчитать бюджет мероприятия и сделать заказ онлайн. За месяц работы сайта было получено 75 заявок на 670 тысяч рублей.
