121
Российский фастфд-гигант «Вкусно — и точка», сменивший на рынке РФ ушедший с него американский McDonald’s, тестирует новый формат. в подмосковных Мытищах на территории одного из ТЦ заработал фудтрак компании.
Проект развивают совместно с Mobitruck, постоянным участником выставок Buybrand, производящей трейлеры для предприятий общепита. Формат фудтраков активно используется в летний период для размещения предприятий фаст- и стрит-фуда, поскольку позволяет сменять локацию, если вдруг трафик окажется ниже ожидаемого.
Кроме того он позволяет зайти на территории, где невозможно или нецелесообразно открывать полноформатное заведение. В числе франчайзеров, позволяющих воспользоваться такой возможностью, «Стардогс», «Суши Wok», «Заверните, «Фришная», Tom Yum Bar, СВШ, «Бургер Трак», «ПиццаФабрика», «Дядя Дёнер» и др., а также «Фасоль» и «Вкусвилл», которые продают через траки готовую еду на вынос.
