967
Сеть «Перекрёсток» (входит в X5 Group) решила опробовать себя в общепите, запустив поп-ап кафе вне территории собственных магазинов. Точка расположилась на фудкорте московского ТРЦ «Европейский». Пока что проект находится на стадии тестирования, но в дальнейшем его планируется распространить на другие локации.
Ассортимент блюд в кафе составлен из продукции собственной торговой марки «Перекрестка» «Зеленая линия». Ставка сделана на быстрые и здоровые перекусы. Проект реализован в рамках программы устойчивого развития Х5 Group, одной из целей которой является формирование и развитие полезных привычек и осознанного потребления у населения.
Спрос на готовую еду и мини-форматы в продуктовом ретейле растёт в последние полтора года. На этом фоне многие федеральные розничные сети активно развивали собственные кафе, однако размещали их только на территории собственных торговых точек. Так, кКафе работают в магазинах «Пятёрочка», «Магнит», «Лента», «Вкусвилл», «Ашан» и др.
