Добавить франшизу

Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.

CAPTCHA

Новосибирский ресторатор решил развивать свой московский проект изакая баров по франшизе

16.04.2024
972

Сеть рамен изакая баров [KU:], созданная новосибирским ресторатором Денисом Ивановым, будет развиваться по модели франчайзинга. Пока под вывесками бренда работает четыре заведения в Москве. О планах масштабировать бренд путем продажи франшиз его владелец говорил ещё в 2019-м, однако приступил к их реализации только в начале текущего апреля.

Франшизы
и идеи для бизнеса


Telegram-канал buybrand
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ

Напомним, что первый рамен изакая бар [KU:] был открыт в Москве в сентябре 2017 года. Заведение расположилось на первом этаже отеля «Азимут» на Смоленской площади. В основе меню KU — блюда традиционной японской кухни, в частности, основной акцент сделан на различных вариациях супа рамэн и гедза.

По стоимости франчайзингового предложения и объему требуемых инвестиций [KU:] приближается к франшизам от таких ресторанных холдингов, как «Тигрус» и Novikov Group, если речь идет о полноформатном заведении. По данным рейтинга Buybrand, в 2023-м году спрос на такие франшизы рос быстрее, чем на франшизы средней ценовой категории. Эксперты объясняют тенденцию накоплением инвестиционного капитала внутри страны и развитием туризма, сопровождающимся увеличением потребности в серьезных ресторанных проектах.

На этом фоне решение вывести на рынок франшизу [KU:] выглядит вполне логичным. Как передает «Континент Сибирь», в одном из своих публичных выступлений Денис Иванов признал, что еще в 2012 году ему стоило начать развивать свои заведения по франчайзингу, вместо того чтобы вкладывать деньги только в собственные ресторанные проекты. На сегодняшний день из многочисленных ресторанных брендов, запущенных Ивановым, по франшизе развивается только сеть ресторанов Beerman.

Франшизы