1511 А Burger King уже перешёл на "Черноголовку"
Российские рестораторы и владельцы зарубежных франшиз общепита постепенно готовятся к тому, что у них закончатся запасы Coca-Cola, которая во многих заведениях была самым ходовым напитком. Некоторые нашли российских поставщиков и ввели в меню газировки местного производства, другие предпочли сделать ставку на лимонады собственного приготовления. Крафтовые напитки обходятся дешевле, чем закупка у поставщика, и пользуются высоким спросом у гостей, говорят представители общепита.
"В приоритет мы ставим крафтовое производство домашних содовых и лимонадов. Это существенно снижает себестоимость напитка", — констатирует шеф-бармен ресторана "Л.Е.С" Антон Громов.
Продажу авторских лимонадов практикует также сеть Black Star Burger (развивается по франшизе), где стоимость одной порции в 440 мл начинается от 145 руб. Цена полулитровой бутылки Coca-Cola там же составляет 109 руб.
По словам совладельца сети Black Star Burger Юрия Левитаса, в настоящий момент компания не исключает возможность вернуть в меню фирменный напиток под собственным брендом.
"Сейчас в нашем меню представлена Coca-Cola. В качестве альтернативы мы прорабатываем возможность возврата нашего собственного напитка Black Star Burger Cola и ведем переговоры с крупным российским производителем газировки", — цитирует Левитаса "Прайм".
Тем временем российские рестораны Burger King перешли на традиционные напитки российской компании "Черноголовка". В меню BK появились "Дюшес" и "Байкал". Напитки предлагаются в розлив, но пока не во всех точках сети.
Ранее продукцию "Черноголовки" начали продавать в KFC.
