«Сушкоф и Дель Песто» запускает новый формат
«Сушкоф и Дель Песто» открыла первое заведение без управляющего.
Точка функционирует бесперебойно благодаря удаленному управлению и собственной облачной IT-системе. Если эксперимент удастся, франчайзинговая компания первой в России откажется от управляющих в 32 ресторанах сети. Опыт будет реализован в новых проектах: в 2022 году компания собирается открыть не менее 21 ресторана в Башкартостане, Татарстане, Новосибирской, Омской, Воронежской и Ярославской областях.
В 2021 году сеть ресторанов вошла в состав резидентов Сколково. Компания представила собственную разработку «ИТ-Сушкоф» — инновационный программный комплекс для ресторанов и магазинов с технологией искусственного интеллекта.
