47 Пивной ретейл сегодня стал крайне привлекательным сегментом на фоне ужесточения условий работы алкомаркетов, тем не менее и на нём есть подводные камни, говорят в сети «Анатомия пива», которая развивается по франшизе.
В 2023 году объем пивного рынка в России достиг объёма в 769,6 миллионов декалитров. Это на 2,1% больше по сравнению с прошлым годом — рекорд с 2016 года, по данным Ассоциации производителей пива. Каждый россиянин в среднем потребляет 52,6 литра пива в год, что на 2% больше, чем в 2022-м. Это в 2,5 раза превышает потребление вина и крепкого алкоголя.
«Пиво — это самый востребованный алкогольный напиток в нашей стране, и его популярность продолжает набирать обороты», — говорят аналитики.
По их словам, лидерами по потреблению пенного остаются Москва, Подмосковье, Краснодарский край, Свердловская и Тюменская области. На них приходится 25% рынка по объёму продаж.
«Особенно радует Краснодарский край, где зафиксирован рекордный рост на 15% благодаря внутреннему туризму. В крупных городах спрос на крафтовое и премиум-пиво на 30% выше среднего по стране».
При этом рынок пивного ретейла недонасыщен, поэтому на него стремятся как крупные сетевые, так и небольшие локальные ретейлеры. О нюансах выхода на пивной рынок по франшизе читайте в статье.
А франшизы пивных магазинов от «Разливной рай» и «Пиффков» можно будет найти на BuyBrand Expo 2025 с 1 по 3 октября в московском «Тимирязев Центре».
