Кафе «Му-му» за четыре года сократило численность точек в Москве почти в два раза. Такие оценки даёт директор департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова. Сейчас на сайте компании указано 18 действующих предприятий, на конец 2022 г. работало порядка 40 в столице и Подмосковье. Уже в марте 2025-го заведений оставалось 24.
«Му-му» открыла первое кафе в 2000-м, а франшизу запустила в 2019-м. Сеть заняла растущую нишу, объединяющую столовые и рестораны. Сейчас городские столовые стали качественнее и ретейлеры начали развивать направление готовой еды; доставка dark kitchen также составляет конкуренцию столовым, говорят участники рынка.
Основатель сети ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов добавляет, что концепция «Му-му» осталась «на уровне начала 2000-х гг». И потребительская активность на ресторанном столичном рынке в среднем ценовом сегменте снизилась.
