1257 
Элитные новостройки Москвы и Санкт-Петербурга привлекают всё больше рестораторов, которые готовы открывать заведения не на центральных улицах, а поближе к гостю. По данным консалтинговой компании NF Group, в Северной столице гастрономические проекты занимают 15% коммерческих площадей в элитных ЖК. Аналогичная картина наблюдается в Москве, однако состав арендаторов в двух городах заметно различается.
Так, в Петербурге абсолютное большинство заведений общественного питания на первых этажах элитных ЖК — это кафе и рестораны (79%). Остальные площади заняты пекарнями и кофейнями. Самая непопулярная концепция — бары (1%), в настоящее время открыт только YVE Bar в «Особняке Кушелева-Безбородко». Фаст-фуд не представлен в коммерческих помещениях элитных ЖК в целом.
В Москве рестораны и кафе также выступают абсолютными лидерами среди всех концепций (74%), но при этом остальная гастрономическая структура предложения напротив сформирована по большей части барными заведениями (14%).
Как отмечают в NF Group, первые этажи жилых комплексов занимают как авторские несетевые проекты, так и франшизы (например, ресторан Novikov Group "Сыроварня"). Бары же, в основном, открываются вдоль туристических маршрутов города. На отдельных центральных улицах их доля от всех заведений общепита, работающих в формате стрит-ретейла, достигает 40-60%.
