2792 Сеть ресторанов "Вьеткафе" вьетнамского бизнесмена Нгуен Чи Зунга планирует расширить свое присутствие в регионах за счет продажи франшизы, пишет «Коммерсантъ».
О том, что "Вьеткафе" запускает программу развития по франчайзингу, сообщил "Ъ" совладелец сети Нгуен Чи Зунг. Инвестиции в открытие одного ресторана в арендуемом помещении составят около $500 за 1 кв. м, добавляет господин Зунг.
"В 2014 году, когда ресторанов было семнадцать, мы рассчитывали удвоить их количество к концу 2015 года",— рассказал "Ъ" господин Зунг. "Вьеткафе" намеревалось сделать это за счет средств портфельных инвесторов. По этому поводу "Вьеткафе" в прошлом году начало переговоры с одним из российских инвестфондов, говорит бизнесмен, но не называет его. "Мы начали переговоры о продаже блокпакета сети или чуть больше, но меньше контроля,— продолжает Нгуен Чи Зунг.— Суммы, предложенной за эту долю, хватило бы и на развитие, и на то, чтобы выйти в кэш. Но из-за обвала курса рубля и ухудшения ситуации в экономике обсуждаемая сумма сделки сократилась в полтора-два раза". Ресторатор, не вдаваясь в подробности, добавляет, что переговоры все еще продолжаются.
"Франшиза будет продаваться только на региональное развитие, в Москве и Подмосковье мы продолжим открывать собственные "Вьеткафе"",— уточнил бизнесмен.
Справка: сеть ресторанов вьетнамской кухни "Вьеткафе" открылась в 2006 году — тогда заработало первое заведение в Газетном переулке в Москве. Сейчас сеть объединяет 19 заведений в Москве, Рязани, Алма-Ате и Лондоне. На этой неделе заработает 20-е "Вьеткафе" на Покровке, до конца года планируется открыть еще три. По данным "СПАРК-Интерфакс", 90,5% долей ООО "Вьеткафе" принадлежит Нгуен Чи Зунгу. Финансовые показатели не раскрываются. Средний чек достигает 1,2 тыс. руб., посещаемость — 150-200 человек в день. Исходя из этих данных, годовой оборот сети может составлять примерно 1,2 млрд руб.
BUYBRAND Inform
