2425
Сеть ресторанов «Стейк & Бургер», которая принадлежит группе «Мираторг», крупнейшему производителю мяса и мясных полуфабрикатов, может запустить франшизу. Через франчайзинг компания хочет расширить бизнес и увеличить объемы дистрибуции.
О том, что у «Стейк & Бургер», принадлежащего Виктору и Александру Линниковым, появится франшиза, стало известно из вакансии, размещенной на портале HeadHunter. От кандидата требуют разработать бизнес-модель и поддерживать франчайзи на всех этапах.
У «Мираторга» уже есть совместный франчайзинговый проект с Novikov Group, основателем и владельцем которого является известный ресторатор Аркадий Новиков. Это сеть бургерных #Farш, у которой действуют точки в Москве, Химках, Саларьево и Красногорске. «Стейк & Бургер» до сих пор не развивался через франшизу. Рестраны открыты в восьми городах - в Москве, Екатеринбурге, Петербурге, Белгороде, Брянске, Волгограде, Воронеже, Калининграде.
У «Мираторга», которому принадлежит ресторанная сеть, также есть крупнейшее производство мяса птицы, говядины и свинины. Корпортивные точки общепита «Мираторг» запустились в 2017 году. В 2020 году, как подсчитали в Infoline, выручка «Мираторга» увеличилась на 7%, до 127,5 млрд руб., пишет «Коммерсант».
Первый опыт в общепите у «Мираторга» начинался с корнеров при супермаркетах и мясных лавках холдинга, потом поинты начали открываться в отдельных помещениях. Основу меню составляют бургеры и стейки.
