4265 Ресторанный холдинг «Росинтер» выводит главный бренд своего франчайзингового портфолио «IL Патио» в новый регион. Первый в Дагестане ресторан этой сети недавно открылся в Махачкале по франшизе.
При открытии заведения в республике его владелец учел местные особенности. Так, в ресторане есть специальная комната для моления, а в меню отсутствуют алкоголь и блюда с использованием свинины.
По мнению президента «Росинтера» Сергея Зайцева, итальянская концепция будет популярна у жителей Кавказа, что доказали работающие уже второй год рестораны сети в Ставрополе и Пятигорске.
СПРАВКА. Помимо «IL Патио», «Росинтер» развивает по франшизе такие торговые марки как «Планета Суши», «Шикари» и Costa Coffee. У холдинга на данный момент 109 франчайзинговых ресторанов и более 160 корпоративных.
«Стратегия компании предусматривает дальнейшее расширение географии сети за счет франчайзинга», - отметил Зайцев.
О том, что развитие по франшизе станет приоритетным для проектов «Росинтера», руководство холдинга сообщило по итогам 2018 года. В минувшем году только 14 из 35 новых заведений были франчайзинговыми. Вместе с тем, расширение сети по франшизе принесло компании рост выручки в 17,4%.
Как отмечал в декабре Эрнесто Гонсалес, ныне старший вице-президент по управлению городскими ресторанами «Росинтера», компания расширила круг форматов для своих ресторанов, включая «IL Патио». Это позволило предложить потенциальным франчайзи новые возможности по размеру инвестиций и выбору локаций.
В марте сеть ресторанов «IL Патио» дебютировала на Дальнем Востоке.
