2856 Фонд TealTech Capital создаст сеть сити-ферм «Местные корни». Одним из основателей Фонда является совладелец сети «Вкусвилл» Андрей Кривенко.
В ближайшие три года в Москве и крупных городах возникнут 10 площадок по выращиванию зелени. Предполагаемая общая мощность площадок составит общей мощностью 1 тысячу тонн в год.
В вертикальных фермах, а сити-фермы «Местные корни» - вертикальные, используется технология аэропоники. Корни растений погружены в специальную ёмкость с питательным раствором из органических удобрений.
Ранее Фонд агробизнесом не занимался.
Мощность первой очереди фермы составит 8 тонн базилика и руколы в год.
В марте 2019 года ферма должна выйти на мощность 160 тонн.
На начальном этапе покупателем зелени будет только «Вкусвилл». В дальнейшем закупщиками примерно половины салатов и зелени станут другие сети и рестораны.
Компания «Местные корни» планирует региональное франчайзинговое развитие.
Потенциальный годовой объём отечественного рынка зелени, выращенной на сити-фермах, в «Местных корнях» оценивают в 140 тыс. тонн.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
buybrand.ru
