2271 грузинская кухня набирает популярность
Казань поддерживает статус ресторанной столицы России. Баров и ресторанов на 10 тыс. населения там больше всего в стране. А недавно в город решила зайти франчайзинговая сеть ресторанов "Хачапури тётушки Марико", развивающаяся на волне популярности грузинской кухни.
Бренд «Хачапури тетушки Марико» принадлежит группе Muglerest, в портфеле которой ещё два похожих по концепции бренда: "Хачапурия" и "Гамарджоба".
В Петербурге и Казахстане франшиза «Хачапури тётушки Марико» дебютировала в 2019 году. В конце 2021-го она запустилась в Челябинске.Для справки: «Хачапури тетушки Марико» присутствует в десяти городах России, в том числе в Петербурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Череповце, Кстово, Атырау и Новороссийске.
Меню основано на самых популярных грузинских блюдах, простых в приготовлении и не требующих экзотических ингредиентов. В их числе хинкали, хачапури, сациви, чашушули. Среди напитков самыми популярными стали ежевичное грузинское вино, национальные лимонады и пиво.
Кстати, крафтовые лимонады стали заменой Coca-Cola для многих рестораторов >>>
Кроме Muglerest франшизу ресторанов грузинской кухни можно купить у "Хочу Пури", "Тигруса" (под брендом "Швили"), сети "Старик Хинкалыч" (19-е место в рейтинге BUYBRAND в категории HoReСa) и "Аджикинежаль".
