84
Осенью 2025 года россияне стали значительно чаще заказывать блюда из фастфуд-ресторанов на дом или в офис, а также покупать их в офлайн точках. Рост спроса составил 60% и 74% соответственно относительно предыдущего аналогичного периода. Такие данные приводят в «ЮMoney», где изучили траты россиян на доставку еды из всех категорий заведений общественного питания.
Как выяснилось, с приходом осени именно в сегменте фастфуда спрос растёт сильнее. С 1 по 14 сентября онлайн-заказов в ресторанах фастфуда стало на 60% больше, средний чек увеличился на 8% год к году и составил 1 162 рубля.
Причиной аналитики называют не только сезонность, но и постепенную смену потребительских предпочтений в сторону более быстрого получения заказа и более удобного употребления полученных блюд. К тому же, на динамике сказывается развитие служб доставки еды в российских регионах, где раньше они были недоступны.
«То, что ещё недавно было привилегией мегаполисов, сегодня становится обыденностью для жителей областных центров и даже небольших городов. Инфраструктура доставки охватывает новые территории, создавая спрос там, где раньше его не существовало», — говорят аналитики.
Они также отмечают, что после летних месяцев, когда россияне едят либо на природе, либо посещают заведения во время туристических поездок, осенью «центр получения удовольствий» смещается в родной город, где как раз и выручает фастфуд.
«Мы видим, что переход от летнего режима к осеннему произошёл практически мгновенно: за первые две недели сентября число заказов в фастфуде увеличилось на 9% по сравнению с аналогичным периодом в августе, а оборот стал на 8% выше», — рассказала руководитель службы сопровождения корпоративных клиентов «ЮMoney».
В сегменте кафе и ресторанов число онлайн-заказов год к году выросло на 12%, а оборот — на 23%. Увеличение среднего чека составило 10%, до 2 300 рублей. Аналитики подчёркивают, что россияне не просто стали чаще заказывать еду, но и готовы тратить больше на один заказ.
