О том что производитель мяса «Мираторг» намерен запустить ещё один проект в сфере общепита, стало известно летом 2023 года из вакансии, размещённой на HH.ru. Из неё следовало, что сеть будет работать под вывесками «СТО».
Как пояснили в компании, меню нового проекта включает не только традиционный набор: гамбургеры, чизбургеры, чикенбургеры, картофель фри, наггетсы, но и стейки в доступной ценовой категории. Все блюда приготовлены по фирменным рецептам и из продуктов собственного производства.
Помимо зала с посадочными местами в ресторане предусмотрена система обслуживания drive-through, которая позволяет сделать заказ, оплатить и получить его, не выходя из машины. Внутренне пространство поделено на три зоны: с высокими стойками для быстрого перекуса, с яркой детской мебелью для обеда всей семьей и лаунж с диванами.
Стейки из мраморной говядины разработаны с акцентом на уникальность блюд, рецептов их приготовления и удобства подачи. Уникальный продукт Снэк стейк представляет собой кусочки мраморного мяса на шпажках и подаётся с фирменным перечным соусом.
Для мясного гиганта это не первый опыт на ресторанном рынке. У него уже есть сеть бургерных FARШ, насчитывающая более 40 полноформатных заведений в Москве и Санкт-Петербурге, а также сеть «Стейк & Бургер» (42 ресторана в восьми регионах). Оба проекта развиваются, в том числе, по модели франчайзинга. Но они работают в более высоком ценовом сегменте.