193 Директор самарской сети «Додо Пиццы» Дмитрий Троян, управляющий по франшизе 113 пиццериями в 47 городах России, планирует запустить в Самаре собственное производство тортилий и пит. Предполагаемая мощность — два миллиона штук в месяц.
Оборудование для производства будет закуплено в Китае. Планируется, что линию запустят этой зимой.
«Нам как партнерам важно контролировать себестоимость продукции в пиццериях и оставаться доступными. Поэтому мы вынуждены становиться производителями — от оборудования до тортилий — для того, чтобы обеспечивать бесперебойные поставки и удерживать цены», — пояснил Троян изданию «Волга Ньюс».
Предприниматель также занимается бизнесом в сферах производства оборудования для HoReCa и архитектурного проектирования.
Сеть «Додо Пицца» на сегодняшний день насчитывает 1173 собственных и франчайзинговых ресторанов в 24 странах. По франшизе также развиваются другие крупные игроки общепита, специализирующиеся на пицце, в их числе Papa John’s, Mama Roma, IL Патио, «Суши Wok», «Алло! Пицца» и др.
Инвестиции в открытие пиццерии колеблются в диапазоне от 2 до 50 млн рублей.
