Сеть кофеен Coffee Way объявила о запуске нового формата — Coffee Way Селект. Официальный старт проекта запланирован на 19 марта 2026 года. Новый формат объединяет кофейню, полноценную кухню и современное городское пространство и будет развиваться через ограниченный набор партнёров.
Новый формат: кофе, кухня и пространство
Coffee Way Селект — это флагманское направление бренда, выходящее за рамки классического формата «кофе с собой».
Проект ориентирован на более длительное взаимодействие с гостем: завтраки, ланчи, бранчи и вечерние встречи.
Формат включает:
— авторскую гастрономическую концепцию, разработанную профессиональным шеф-поваром с именем
— более 30 позиций в меню
— полноценную профессиональную кухню
— альтернативные способы заваривания кофе
— топовое оборудование (La Marzocco, Victoria Arduino, Unox и др.)
— возможность заказа через мобильное приложение
Отдельный акцент сделан на пространстве: архитектура Coffee Way Селект разработана ведущим дизайнерским бюро и выполнена в стиле современного европейского минимализма с использованием натуральных и тактильных материалов.
Экономика и параметры проекта
Формат ориентирован на более крупные локации и инвестиции:
— инвестиции: 10–15 млн рублей
— площадь: от 100 м²
— рентабельность: 17%
— срок окупаемости: 20–30 месяцев
Ограниченный запуск и отбор партнёров
В 2026 году Coffee Way планирует открыть не более 10 проектов в ключевых городах России.
Компания делает ставку на точечное развитие формата и открывает отбор партнёров, а не массовую продажу франшизы.
К участию приглашаются:
— опытные предприниматели
— управленцы с системным мышлением
— действующие франчайзи
— партнёры с опытом в ресторанной сфере
— девелоперы с сильными локациями
Комментирует Сергей Бунцевич, основатель Coffee Way:
«Мы видим, как меняется поведение гостей: сегодня кофейня — это уже не только “кофе с собой”, а полноценное городское пространство, где проводят время, встречаются и работают.
Coffee Way Селект — наш ответ на этот запрос. Это формат с более глубокой экономикой, кухней и вниманием к пространству.
При этом мы сознательно запускаем его не массово, а через ограниченный набор партнёров, чтобы сохранить качество и управляемость на старте».
Дополнительно отмечают в компании: «Это формат, который требует другого уровня вовлечённости, инвестиций и управленческого подхода.
Поэтому в 2026 году мы откроем первую десять проектов и сосредоточимся на сильных партнёрах, готовых развивать формат нового уровня».
О группе компании Coffee Way Family
Coffee Way Family работает на рынке с 2008 года и входит в топ-20 крупнейших сетей по количеству точек в России. На сегодняшний день география присутствия игрока - это 70+ городов России
Сегодня группа компаний включает:
— более 230 кофеен
— 3 ресторанные концепции
— первый в России гастромаркет в городе с населением менее полумиллиона человек
— собственную фабрику-кухню
— цех по обжарке кофе
За последние два года компания открыла более 70 кофеен совместно с партнёрами.
Erid: 2VtzquhX8F7
Реклама: ИП Бунцевич С.А
ИНН 482415717094
