Добавить франшизу

Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.

Российская «пиццерия будущего» откроется в Китае в День Победы

«Додо Пицца» несколько раз откладывала открытие

Российская сеть «Додо Пицца» завершила все подготовительные процессы и готова открыть первую собственную пиццерию в Китае. Как сообщил основатель бренда Федор Овчинников, заведение в городе Ханчжоу должно начать работу 9 мая.

image_08_05_2019_pizza_bg.jpg

Новая Dodo Pizza в Китае – экспериментальный проект с использованием инноваций. Как рассказывает Овчинников, ресторан в Ханчжоу будет работать без кассиров, заказывать пиццу китайцы будут через популярный мессенджер WeChat. Главным элементом дизайна интерьера создатели пиццерии сделали видео-панели. 

Особые усилия «Додо Пицца» вложила в формирование меню, где присутствуют необычные блюда с китайским колоритом, а также в создание рецепта пиццы на легком воздушном тесте. Именно работа над рецептурой стала последним, что задерживало открытие «пиццерии будущего» в Ханчжоу, рассказал Овчинников.

«Это уже в общем-то даже и не пицца, а какой-то новый fast casual продукт для современного Китая в форм-факторе пиццы», - написал он на странице в Facebook.


ДЛЯ СПРАВКИ: Сеть «Додо Пицца» развивается преимущественно по модели франчайзинга и сейчас насчитывает 482 пиццерии. Большинство ресторанов (400) находится в России, остальные пиццерии работают в Эстонии, Литве, Румынии, Словении, Белоруссии, Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Китае, Великобритании и США.


Одну из своих франчайзинговых пиццерий в Китае «Додо Пицца» недавно закрыла. По словам Овчинникова, тогда они с партнером просчитались, открыв заведение на улице с низким пешеходным трафиком и сделав акцент на доставку. Эта модель применительно к пицце в Китае не работает, заявил бизнесмен.

Что касается «пиццерии будущего», то эта модель вполне может распространиться по франчайзингу, если станет успешной, добавил тогда Овчинников.

Франшизы
Открытия месяца

Ешь, беги, пили.
Что открылось по франшизе в июле.

Подробнее