2789 СПРАВКА. Израильская сеть кофеен Cofix развивается с 2013 года. В России она насчитывает 114 точек. Больше всего заведений у бренда в Москве – 95, еще 14 открыты в Санкт-Петербурге, три в Казани и две в Иркутске. По данным на конец 2018 года, в собственности сети находились примерно 10% кофеен, остальные работали по франшизе.
Как рассказал Садовин в интервью газете «Коммерсант», его главной задачей в Cofix будет трансформация франчайзинговой модели, чтобы при выходе с франшизой на новые рынки требовалась минимальная адаптация. Сейчас Cofix строит планы по масштабному расширению сети: к 2020 году руководство хочет открыть 160 новых кофеен в Москве и еще 20 точек в Санкт-Петербурге, Казани и Иркутске.
Ранее генеральный директор «Урбан Кофикс Раша» Александр Мехришвили рассказывал Buybrand.ru, что менеджмент Cofix также рассматривает возможность развития в Южном, Уральском и Приволжском федеральных округах.
КСТАТИ. Согласно собственным оценкам Cofix, инвестиции в открытие одной точки составляют от 3,7 миллиона рублей, включая паушальный взнос. Предусмотрена выплата ежемесячных роялти (6% от выручки) и маркетинговых платежей (до 2% от выручки).
По словам Садовина, Cofix нацелился и на новые страны. Уже идут переговоры об открытии кофеен на Украине, в Казахстане, Польше, Великобритании, Испании, Франции и Мексике.
В Cofix помимо работы над франшизой Садовин будет курировать пользующийся спросом формат по продаже кофе навынос (coffee-to-go).
Читайте подробнее о философии Cofix: «Франчайзинг – это не фокусы! Или как заставить королеву Англии лечь на ковер»
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
buybrand.ru
