Кадровый голод в сегменте общественного питания сопровождается ростом спроса на вакансии с частичной занятостью. Об этом свидетельствуют подсчеты «Авито Подработки». Согласно данным аналитиков, в 2025-м интерес к частичной занятости в общепите вырос более чем вдвое (+122%).
Запросы бизнеса на сотрудников, готовых работать по гибкому графику, растут почти такими же темпами. За 10 месяцев текущего года количество предложений о подработке увеличилось на 103%. Средний размер предлагаемых зарплат — 38 649 рублей в месяц, что значительно ниже, чем у персонала на полный рабочий день.
Аналитики отмечают, что общепит привлекает ищущих подработку в том числе тем, что выйти на смену можно очень быстро и без какого-либо опыта. Самый заметный рост соискателей виден на позиции повара-кассира: на такие объявления исполнители стали откликаться в 2,6 раза чаще (+161% год к году). При этом бизнес демонстрирует сопоставимую динамику: количество предложений о частичной занятости по этой позиции также выросло в 2,6 раза (+160%).
Что касается распределения по регионам, больше всего вырос запрос на работников с частичной занятостью со стороны ресторанов и кафе в Москве (+185% год к году), Тамбовской области (+182%) и Республике Марий Эл (+175%). В топ-5 также вошли Томская область (+162%) и Санкт-Петербург (+159%).
«Для бизнеса такой формат помогает оперативно закрывать потребность в персонале в периоды пикового спроса», — прокомментировал директор сервиса «Авито Подработка» Сергей Яськин.
Дефицит кадров в общепите привёл к росту требуемых зарплат на четверть с начала года. Это приводит к повышению стоимость блюд для гостей, а также может обернуться закрытием для многих заведений, говорят участники рынка.
Читайте по теме:
Как набрать персонал из поколения зумеров. Ресторатор — о кадровых нюансах в общепите
Сочи и Казань оказались в конце рейтинга качества ресторанного сервиса
