Сеть алкомаркетов «Ароматный мир» начала эксперимент по запуску магазинов с готовой едой по брендом «АМ кулинария». Первая точка в таком формате открылась в Москве. Помимо алкоголя и снеков в ассортименте салаты, супы, вторые блюда и выпечка, которые готовятся в кулинарии, расположенной внутри магазина.
«Ароматный мир» развивает, в том числе по франшизе, минимаркеты в концепции food&wine. В сеть входят более 1000 магазинов в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области, а также в городах Центрального и Южного федеральных округов. Программа франчайзинга сети на какое-то время была приостановлена, но в 2025-м её возродили и представили на международной выставке Buybrand Expo. Тогда же торговые точки начали проходить ребрендинг.
Теперь планируется, что новые магазины «Ароматного мира» будут открываться в новом формате. В будущем «АМ кулинария» будет принимать заказы на приготовление блюд.
Решение о переформатировании было принято на фоне динамичного роста спроса на готовую еду и тренда на ограничения работы алкомаркетов в регионах. Рост рынка готового питания в 2,7 раза к 2030 году прогнозируют в «Магните» . В «Пятёрочке» расширяют ассортимент такой продукции на полках. У обеих сетей есть франшизы. Другие игроки сегмента — «ВкусВилл», «Перекрёсток», «Азбука вкуса», «Жизньмарт» и «Фасоль».
Больше новостей по теме:
Общепиту во дворах Подмосковья разрешили продавать алкоголь только два часа в день
Алкомаркеты в Вологодской области переделали в продуктовые магазины «у дома»
