3229Уютный ресторан «Аджикинежаль» предлагает изысканную кухню, вдохновленную кулинарными традициями и гостей
Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.
Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.
Уютный ресторан «Аджикинежаль» предлагает изысканную кухню, вдохновленную кулинарными традициями и гостей
"Аджикинежаль" - это успешная сеть ресторанов гостеприимной кухни. В основе концепции лежит пряная кавказская кухня, восточное гостеприимство в сочетании с новыми технологиями ведения бизнеса. В меню представлены традиционные блюда грузинской, армянской и узбекской кухни.
Уютные интерьеры, продуманное зонирование пространства и открытая кухня воссоздают атмосферу домашнего тепла и восточного гостеприимства. В основе общения с гостями - почтительное отношение, уважение и забота.
PDF (4.15 Мб)
5
Инвестиции, ₽: 45000000 руб.
Срок окупаемости, лет 2 года
Связаться с франчайзером
Алексей: «Тимофей, как Вы пришли к решению купить франшизу?»
Тимофей: «Покупка франшизы - это достаточно стандартное решение, когда думаешь о новом бизнесе. Ты всегда рассматриваешь два варианта: покупка франшизы или организация бизнеса собственными силами «с нуля». В данном случае я склонился к варианту покупки франшизы «АДЖИКИНЕЖАЛЬ», поскольку это известный бренд сильной компании, с многолетним опытом в ресторанном бизнесе, и он востребован в Новосибирске».
Алексей: «Сколько примерно Вы сравнили предложений франчайзинга в этой сфере деятельности перед тем, как купить франшизу ресторана кавказской кухни «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» и почему Вы выбрали именно эту?»
Тимофей: «Я давно работаю в сфере ресторанного бизнеса - развивал направление франчайзинга в одной из компаний, затем работал директором по развитию в другой крупной сети, поэтому владею информацией о ситуации на рынке. Для меня выбор был очевиден. Компания-франчайзер дает все инструменты для организации и поддержки бизнеса по франшизе ресторана кавказской кухни «АДЖИКИНЕЖАЛЬ». Это очень упрощает дело и сокращает затраты. По сути, я купил модель, которая уже «прошла испытания», в ней выявлены и исправлены все ошибки. Я купил опыт компании и облегчил себе запуск, поскольку бренд хорошо раскручен. Я рассчитывал на то, что гости пойдут с первого дня и нам не придется доносить до аудитории концепцию заведения. А значит, мы сэкономим».
Алексей: «Тимофей, насколько сильно Вы сомневались в успехе бизнеса по франшизе и оправдались ли Ваши опасения? Какие преимущества дала Вам франшиза ресторана гостеприимной кухни «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» в первые месяцы организации и работы бизнеса?»
Тимофей: «Единственные сомнения, которые могли бы быть, касались объекта, где будет находиться наш ресторан. Это новый четырехзвездочный отель, и новый для нас опыт объединения аудитории гостей со стрита и аудитории гостей отеля. Но уже известный бренд ресторана кавказской кухни «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» безусловно с такой задачей справится. Ведь если бы мы открыли ресторан «ноу нейм» в этом здании, пришлось бы достаточно долгое время доносить до жителей и гостей Новосибирска, что в нем доступно, хорошо, вкусно».
Алексей: «Сколько Вам всего понадобилось средств, чтобы купить франшизу и полностью наладить этот бизнес? И как быстро Вы вернули все свои вложения? Посоветуйте желающим купить франшизу ресторана «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» на чём можно было бы сэкономить?»
Тимофей: «Эта закрытая коммерческая информация. Что же касается советов, то чаще всего все проблемы упираются в локацию и в конкретное помещение. На «средние цифры» открытия ресторана я смотрел скептически, даже когда сам выступал в роли франчайзера. Я всегда говорю, что все будет зависеть от помещения. Наш ресторан располагается в новом здании, поэтому было очень много вложений в инженерную инфраструктуру и прилегающие территории. Но для начинающих франчайзи есть и второй вариант, который поможет сэкономить, - когда вы находите недавно закрывшийся ресторан с уже готовой инфраструктурой и договариваетесь с предыдущими владельцами о низкой стоимости выкупа».
Алексей: «Тимофей, что приносит Вам большее удовлетворение: доход, который приносит Вам франшиза ресторана гостеприимной кухни «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» или деятельность по ведению этого бизнеса? Почему?»
Тимофей: «В последнее время прослеживается такая тенденция (и не только в ресторанном бизнесе) - когда ты начинаешь напряженно думать о деньгах, то их почему-то становится меньше. Рецепт прост: нужно качественно делать свою работу, хорошо относиться к персоналу, держать высокий уровень сервиса и заботиться о своих гостях. А когда у тебя будут гости - будут и деньги. Когда все вокруг тебя будут удовлетворены, тогда и ты будешь всецело удовлетворен и доходам, и деятельностью».
Сегодня мы обеспечиваем всех франчайзи антикризисным протоколом. У нас есть готовые, проверенные опытом, решения по оптимизации всех бизнес-процессов в ресторане, работе с поставщиками продуктов и оборудования, согласованная политика ценообразования и маркетинговая стратегия притока гостевого трафика в рестораны.
* зависит от технических параметров здания.
Точная сумма инвестиций напрямую зависит от помещения — его площади, состояния, предстоящих работ по ремонту, необходимости реконструкции фасада. Например, может потребоваться перепланировка помещения, замена остекления, монтаж вытяжной системы на крышу.
Все эти моменты мы обсуждаем на первом этапе общения с партнером, когда происходит согласование локации будущего ресторана.
2022
«ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2022»
2022
ЛУЧШЕЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО
2021
Номинант wte siberia 2021
Прямая связь с франчайзером: +7 (383) 202-17-67
ИП Ионко Олег Витальевич
ИНН 5407786458789 ОГРН 319547600195656
Юридический адрес: Новосибирск, пр.Красный,37
Портал buybrand.ru не несет ответственности за достоверность информации,
предоставленной владельцами франшиз.
Франчайзи ресторана "АджикиНеЖаль"