Сели-Поели

В основе нашей концепции лежит "непотопляемый" формат столовой. Продажи столовых в кризис только растут. Мы берем самое лучшее от классической столовой и гриль-бара. 

Совмещение гриль-бара и линии раздачи позволяет равномерно загрузить заведение в течение всего дня: гости приходят и на обед, и отдохнуть вечером после работы, и с семьей в выходные дни.

По действующей статистике, средний чек в таком формате составляет 240 рублей, благодаря комбинированию более дорогих блюд гриля (а это стейки из настоящей мраморной говядины!) с более дешевыми блюдами линии раздачи.

Оптимальное соотношение качества и цены обеспечено полной автоматизацией бизнес-процессов средствами собственного программного комплекса сети, а также экономией путем сокращения издержек на помещения и персонал вследствие эксплуатации одного обеденного зала фактически двумя разноформатными заведениями. Приносить стабильную прибыль и окупать инвестиции в формате casual при food cost 50% - отличный показатель для отрасли.

Все это ведет к полной окупаемости инвестиций за 2 года например в Кирове – городе с населением 500 тыс. человек и средней зарплатой 23 000 рублей в месяц, даже во время экономического спада в стране.

Отличный потенциал стабильной окупаемости проекта в городах с населением от 500 тыс. человек!