74 
Общепит: чай, пицца и борщ
Одним из трендов 2025 года в общепите стал рост популярности безалкогольных прохладительных напитков, в частности, бабл-ти — чая и кофе и с жевательными шариками тапиоки — и китайской матчи, которую изготавливают на основе зелёного чая. По подсчётам INFOLine, по состоянию на конец 2024-го количество точек с матчей, бабл-ти и милкшейками в России выросло на 14% за год. Исследование 2ГИС подтвердило, что тренд продолжился в текущем году: с июля 2024-го по июль 2025-го только в крупных городах совокупное количество баблтишных и фрешбаров увеличилось на 16%. На BuyBrand Expo новые концепции в этом сегменте представят Double Bubble Tea и «Чу чу чай».
Второй и третий тренд вместе — стрит-фуд и национальную русскую кухню — впитала франшиза крафтовой домашней еды «Борщ в пирожке» из Санкт-Петербурга. Ребята действительно придумали, как соединить различные супы с пирожками и хлебом в удобной для употребления на ходу форме. На выставку «Борщ» привезёт свой розовый фудтрак с борщом, пирожками и другими вкусностями.
Ещё одну новую франшизу питерского стритфуда покажет сеть «Три ребра», которая пока присутствует только в Северной столице, но стремится в другие регионы.
Интересный новичок из Москвы — «Панчо пицца». Концепция комбинирует итальянскую и не столь распространённую на российском рынке мексиканскую кухни. Франчайзер имеет более чем 20-летний опыт работы на рынке общепита, заведения работают в премиальном формате. Цена франшизы соответствует. Если запустить свою баблтишную можно со стартовым капиталом в 3 млн рублей, то на запуск «Панчо Пиццы» потребуется минимум 48 млн.
Ретейл: пиво, обувь и цветы
В этом году состав экспонентов BuyBrand Expo особенно богат на интересные концепции в сфере розничной торговли. Что и понятно: спрос на франшизы магазинов самой разной направленности за последний год вырос на 20% в среднем и на 140% в продуктовой рознице.
Последнюю представят такие новички, как «Ароматный мир» — сеть магазинов алкоголя и продуктов питания — и пивные франчайзеры «Анатомия пива» и «Beerжевик». Концепции небольших магазинов со взрослыми напитками растут на фоне активной застройки крупных городов и роста производства пива и вина в РФ. Так, в 2024-м розничные продажи пенного выросли на 6,7%, пивных напитков — на 14,9%. Общий объем продаж пивоваренной продукции увеличился на 7,7%.
Тем, кто не хочет иметь дело с лицензией на торговлю алкоголем и санитарными проверками, стоит приглядеться к франшизам fashion-сегмента. Такую с этого года начала предлагать сеть Rendez-Vous, торгующая обувью и аксессуарами мировых брендов в ценовом сегменте выше среднего.
Две новых цветочных франшизы представят «Цветомания» с собственными теплицами в Ленинградской области и школой флористики и ГК «Горкунов, которая выращивает розы в Новосибирске и продаёт их по всей России. В связи с санкциями и таможенными ограничениями цветы, выращенные в российских регионах, становятся всё более доступными и востребованными. Особенно в преддверии гендерных праздников, которые придутся на первый квартал 2026 года. Успеть открыться по франшизе до этого срока можно, если договориться с франчайзером прямо на выставке. Концепция магазинов азиатских продуктов питания ASIA STORE может выстрелить в связи с непрекращающим расти трендом на вкусы Японии, Китая, Кореи и Тайланда. Спрос на Азию виден как в одежде и сувенирах, так и в общепите, о чём написано выше. Особенно восторженно относится к этой нише аудитория из поколения зумеров.
Представители поколений постарше оценят франшизу производителя и поставщика эргономичных офисных и домашних кресел «Метта». Продажи таких товаров растут на фоне стремления компаний сохранять персонал путём заботы о его здоровье. «Метта» предлагает открыть магазин удобной и продуманной с точки зрения физиологии мебели, которая всегда нужна как в офисах, так и дома — тем, кто работает на удалёнке. Ещё один производитель товаров, полезных для спины и не только, «Крейт», представит франшизу салонов ортопедических товаров. Ассортимент самый широкий — от подушек и матрасов до корректирующего фигуру белья (и женского, и мужского).
Услуги: массаж, доставка, золото
Сфера услуг тоже порадует новыми франшизами, нацеленными на здоровье и улучшение качества жизни. Франшизу массажных салонов представят Spinka и Esalen Studio, которая специализируется на тайских и балийских техниках. Рынок студий массажа в последние годы демонстрирует положительную динамику: после падения во время пандемии эксперты ожидают, что в 2025-мрост продолжится, в частности, за счет увеличения спроса на специализированные центры и расширения их географии.
«Айкрафт» — франшиза на стыке ретейла и услугового сегмента. Это сеть салонов оптики, где можно проверить зрение и сразу купить или заказать очки. Как заявляет франчайзер, по франшизе он предлагает открыть не просто точку продаж, а центр экспертизы с собственным производством в Москве. Доля рынка компании, по собственным данным, составляет 15%.
Относительно новую нишу для франчайзи на выставке откроет компания «Регион Золото», которая занимается скупкой ювелирных изделий у физических лиц. А потом продаёт купленное физлицам и ИП. Основанный в Москве бренд известен с 2010 года и сегодня сотрудничает с промышленными и ювелирными предприятиями, банками, ломбардами и ювелирными мастерскими. Скупка ювелирного лома приобрела популярность в последние два года, бизнес в этом направлении начали развивать многие ювелирные компании, раньше занимавшиеся только розницей и производством.
Ещё один «голубой океан» в услугах — русификация и перепрошивка китайских авто- и электромобилей. Первую такую франшизу на российском рынке представит Provolta. Только в 2024 году россиянам было продано более 591 тысячи новых легковых автомобилей китайских брендов, и показатель растёт. Как и спрос на услуги автосервисов. Новую франшизу в этой сфере наконец-то покажет «Автопилот», пока представленная только в Москве и Московской области, но готовая к развитию в регионах. В том числе в тех, где очень не хватает СТО на фоне активного усиления развития автотуризма.
Выставка франшиз и инвестиционных возможностей BuyBrand Expo 2025 пройдёт в Москве с 1 по 3 октября. Узнать подробности и выбрать билет можно здесь >>>>
Официальный ТГ-канал выставки с актуальными новостями и обзорами франшиз >>>
