7603
Главная задача нашего издания — задавать правильные вопросы экспертам в области франчайзинга. В этом материале мы задаем вопросы о 10 самых заметных изменениях в жизни российского франчайзинга за 2019-й год, а основатель компании EMTG Екатерина Сойак на них отвечает.
ПРО ГЛАВНЫЕ ФИШКИ ПАНДЕМИЙНОГО ФРАНЧАЙЗИНГА ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ >>>
BUYBRAND.RU: Региональные франшизы конкурируют с федеральными?
BB: Региональные власти поддерживают франчайзинг?Екатерина Сойак: Эту тенденцию мы наблюдали ещё весной, на Buybrand Franchise Market: если ранее мы видели региональную экспансию федеральных франшиз, то сейчас все больше ощущается присутствие региональных франшиз на столичном рынке. На Buybrand EXPO 2019 представлены бренды из 21 региона не считая Московский, при этом 10 регионов представлены коллективными стендами, то есть франшизы предлагает не один, а несколько франчайзеров. Например, из Удмуртии у нас 10 брендов. И надо отметить, что регионы берут не только количеством, но и качеством: очень много интересных бизнес-идей приходит именно из регионов.
BB: Есть ли «жизнь» в моногородах?Е. С.: В этом году в федеральной стратегии развития МСП упоминается необходимость создания региональных франшиз. В регионах проводятся форумы, на которых предпринимателям рассказывают о возможностях франчайзинга. В ряде случаев городские власти готовы субсидировать покупку франшизы либо частично компенсировать расходы франчайзи. Трудно сказать, почему это началось именно сейчас. То ли на местах почувствовали, наконец, роль франчайзинга, поняли, что есть запрос на господдержку, и увидели в этом потенциал для развития МСП; то ли франчайзинг начал оживляться благодаря господдержке. Справедливо, скорее, первое, но и второе имеет место. Поддержка, хоть и точечная, но есть, и её постепенно становится всё больше. На Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке уже заработали специальные фонды развития франчайзинга. Заключаются соглашения с банками, выделяются субсидии для открытий по франшизе, специализированные центры помогают местным предпринимателям разработать франшизы. Десять коллективных стендов регионалов на Buybrand EXPO были организованы именно при поддержке местных властей. Это, безусловно, позитивная тенденция. Мы надеемся, что она будет продолжаться.
BB: ...а в малых городах?Е. С.: Большинство моногородов испытывают хронические экономические трудности, поскольку они сильно зависимы от благосостояния одного предприятия. Поэтому для них крайне важна диверсификация деловой активности, и франчайзинг — это наиболее быстрый способ решить эту задачу. Очевидно, власти с этим согласны, поэтому Фонд поддержки моногородов уже подключил к своей работе ряд франчайзеров из сегмента общепита, ретейла и сферы услуг. Конкретные бренды называть не буду, но могу сказать, что среди них крупнейшие российские сети.
BB: Кризис сказался на франчайзинге?
Е. С.: Многие франчайзеры видят перспективу в развитии в городах с населением менее 300 тысяч человек. Пока этот рынок относительно свободен, и компании адаптируют свои франшизы или разрабатывают отдельные предложения специально под него.
BB: Иностранные франчайзеры заходят в Россию?Е. С.: Да, но по-разному. Я знаю много примеров успешных франчайзи, которых именно кризис «заставил» или навёл на мысль открыть бизнес по франшизе. Потому что, сталкиваясь с сокращениями на работе или потерями инвестиций, люди начинают задумываться об альтернативных способах создания капитала. Поэтому спрос на франшизы в кризис не то что не падает, но и продолжает стабильно расти. Что касается франчайзеров, то часть из них, конечно уходят с рынка, но это нормальный процесс, не связанный с кризисом. Кто-то приходит, кто-то уходит. Многие компании оптимизируют свои предложения в сторону уменьшения инвестиций во франшизу. По нашим оценкам, количество франчайзеров на российском рынке прирастает на 15% в год. В основном бизнес, развивающийся по франшизе, гибкий и может подстраиваться под меняющийся условия.
BB: ...а российские франшизы выходят за рубеж?Е. С.: Да, несмотря на политику и «страшилки» из вечерних новостей бизнес продолжает жить своей жизнью. Иностранные бренды оценивают российский рынок, прежде всего, с точки зрения его потенциала, а потенциал есть. В этом году на выставке представлены бренды из Малайзии, Франции, Великобретании, Канады и других стран.
BB: Производители активно выходят на рынок франшиз?Е. С.: Российские бренды продолжают осваивать зарубежные страны — какие-то менее активно, какие-то более. Популярность или, наоборот, непопулярность той или иной страны среди наших франчайзеров в большей степени связана с уровнем покупательской способности населения и культурой потребления. Поэтому высокий потенциал показывают Казахстан, Узбекистан, Киргизия. Определённую роль играют и местные социокультурные особенности, но это справедливо не для всех видов бизнеса. Многие франшизы хорошо адаптируются для зарубежных рынков, а некоторые и вовсе такой адаптации не требуют. Это касается, в первую очередь, ретейла, сферы услуг (медцентров и парикмахерских, например), в меньшей степени — общепита.
BB: ...а рестораторы уходят с улиц в фуд-холлы?Е. С.: Одна из тенденций последнего времени — выход как крупных, так и небольших производителей на рынок общественного питания. Например, с конца прошлого года появились две франшизы бургерных именно от производителей мраморной говядины. Другие подобные проекты связаны с производством молочных изделий, сыра: здесь к франшизам агрохолдингов добавились предложения нескольких фермерских хозяйств, сыроварен и даже производителя йогуртов, начинавшего бизнес буквально на кухне. В большинстве случаев речь не о тиражировании производства, а о формировании розничных сетей с помощью франчайзи, что дает возможность расширить канал сбыта.
BB: Что происходит в ретейле?Е. С.: Для рестораторов в крупных городах, особенно в Москве и Санкт-Петербурге, остается чрезвычайно актуальным вопрос поиска локаций с хорошей проходимостью и приемлемой арендной платой. В столице продолжает развиваться формат фуд-холлов — гастрономических пространств, объединяющих сразу несколько ресторанных концепций. Фуд-холлы аккумулируют хороший трафик, и все больше сетей общепита обращаются к этому формату, или хотя бы стараются открыться по соседству.
Е. С.: Ретейл укрупняется — продуктовый, аптечный. Ряд федеральных розничных сетей активно выкупает региональные точки и переводит их под своё управление, другие расширяют своё присутствие по франшизе, причём не столько за счет открытия новых точек, сколько за счет перевода действующих магазинов под свой бренд. В ответ на это в регионах появляются свои объединения розничных сетей, которые могут конкурировать с федеральными в отличие от игроков-«одиночек», которым это не под силу. Надо сказать, что многие «одиночки» в этой ситуации делают выбор в пользу присоединения в федеральной франчайзинговой сети
