Блинбери

«БлинБери» — международная сеть блинных, которая радует миллионы гостей с 2012 года. За 12 лет активного развития мы открыли 103 блинных в 3 странах и 21 регионе: от солнечного Дубая до северного Красноярска.

Мы создаем быструю еду ресторанного качества по демократичной цене. В основе нашего меню — блин с целым блюдом внутри и начинкой на любой вкус. Сладкий, рыбный, овощной, мясной — каждый найдет для себя тот самый блин.

Мы за разнообразие! Поэтому в нашем меню есть все, чтобы гость был сыт в любое время суток. Полезные завтраки и сытные обеды, салаты и десерты, авторский кофе и фирменный чай. Готовим из качественного и натурального сырья без ГМО и красителей. Готовим то, что могут есть наши дети.

За последние два года мы выросли на 48 ресторанов, более половины из которых были открыты совместно с нашими партнерами в формате франшизы. Собственная IT-компания с передовыми разработками в фудтех-сфере и полной автоматизацией помогает нам развиваться быстрее.

Описание франшизы

«БлинБери» — это единственная сеть ресторанов, которая имеет 70% блинных в собственности и только 30% — в формате франшизы. Что это значит?

• Стабильно развиваемся на протяжении 12 лет.
• Тестируем все новшества на собственной сети ресторанов.
• Используем собственную систему федеральных отечественных поставщиков сырья с индивидуальными условиями сотрудничества: один вкус, одно качество в любой блинной по всей России..
• Работаем с собственной фудтех-компанией, которая разрабатывает передовые технологии и инновации для бизнеса.
• 
  

Наша цель — не продажа франшизы, наша цель — поиск единомышленников для расширения философии бренда.

Преимущества франшизы

На протяжении долгих лет мы разрабатывали целую систему для развития нашей франшизы, даже купили франшизу одного бренда для изучения «внутренней кухни». Сделали максимум, чтобы сегодня комфортные условия получали не только мы, но и наши будущие партнеры.

Наши преимущества:

• Полноценное трехнедельное очное обучение и получение сертификата, подтверждающего право представлять наш бренд в своем регионе.
• Уникальность вашей франшизы: мы гарантируем, что вы будете единственным владельцем франшизы «БлинБери» в регионе.
• Контакты наших федеральных поставщиков.
• Маркетинговая поддержка: сопровождение на федеральном и локальном уровне, разработка макетов, промоматериалов, механик акций и их настройка в системе.
• Доступ к «БлинБери Академии» для обучения сотрудников.
• Постоянная связь с УК и сопровождение на всем пути — мы продолжаем коммуникацию после открытия блинной и помогаем развиваться.
• Никаких скрытых и сомнительных платежей — франчайзи делится только процентом от оборота.
• Личное участие собственника компании: Евгений Купко посещает рестораны партнеров, дает советы и рекомендации для лучшего развития бизнеса.

Пакет франшизы

Что входит в роялти:

• Доступ к IT-платформе.
• Кассовый модуль.
• Интеграция с сайтом и мобильным приложением.
• Доступ к системе аналитики.
• Подключение к кол-центру и мобильному приложению курьера.
• Операционный аудит.
• Доступ к «Академии БлинБери».
• Аудиторские проверки.

Что входит в паушальный взнос:

• Начальное обучение партнера и управляющего опытными наставниками.
• Полное сопровождение на этапе поиска помещения и открытия ресторана.
• Технологический, инженерный, архитектурно-дизайнерский проекты.
• Список поставщиков оборудования и сырья.
• Обучение сотрудников блинной (без учета проезда и проживания).
• Доступ к «Академии БлинБери».

Маркетинговая поддержка:

• Маркетинговое сопровождение на федеральном и локальном уровнях.
• Разработка механик акций и их настройка в системе.
• Макеты и промоматериалы.

Форматы

Стрит малый

Волгоград

улица Елецкая

Блинная формата «Стрит малый». Приоритетный формат для открытия в новом городе.

• Площадь — от 35 до 50 м².
• Инвестиции — от 4 до 6 млн рублей.
• Выручка — от 1 млн рублей.
• Прибыль — от 200 000 рублей.

Стрит средний

Волгоград

улица Штеменко

Блинная формата «Стрит средний». Самый подходящий вариант для небольших городов.

• Площадь — от 50 до 100 м².
• Инвестиции — от 6 до 8 млн рублей.
• Выручка — от 1,5 млн рублей.
• Прибыль — от 400 000 рублей.

Стрит большой

Волгоград

улица Гагарина

Блинная формата «Стрит большой» на самом оживленном перекрестке города.

• Площадь — от 100 м².
• Инвестиции — от 10 млн рублей.
• Выручка — от 2 млн рублей.
• Прибыль — от 600 000 рублей.

Обучение и поддержка

Мы сопровождаем партнеров на каждом этапе открытия блинной:

• Обучение и поиск помещения
• За 3 недели наш business developer поможет найти лучшую локацию, научит управлять блинной и пользоваться «Академией БлинБери» для обучения сотрудников.
• 
  
• Строительство блинной и подбор команды
• Мы поможем вам обустроить блинную по стандартам компании, закупить необходимое оборудование и подобрать наилучшую команду.
• 
  
• Открытие блинной и первая прибыль
• Мы обеспечим вас стартап-командой, промопланом, контактами наших федеральных поставщиков и базой маркетинговых инструментов.
• Управляющий и его команда проходят очное обучение. За 3 недели мы рассказываем все о работе в офисе, на производстве и в блинных разного формата. После успешного прохождения стажировки мы вместе с вами активно занимаемся открытием.
• Для запуска блинной приезжает стартап-команда, которая остается на 2 недели после открытия для отладки всех рабочих процессов. Но даже после этого наши партнеры не остаются одни: у нас есть территориальные управляющие, которые регулируют все операционные вопросы.
• Наша команда помогает с поиском сотрудников через телеграм-канал «БлинБери Работа» и собственный HR-отдел. Мы делимся с вами контактами рабочих кадров в регионах.
• Для нашей компании важна корпоративная культура, поэтому мы активно работаем над повышением ее уровня внутри всей команды: от офисных сотрудников до партнеров.
• 
  
• BLINBERRY GROUP FORUM
• Мы устраиваем BLINBERRY GROUP FORUM, который проходит 2 раза в год. В начале года в формате закрытой стратегической сессии, где мы определяем цели на ближайшее будущее. В конце — подводим итоги прошедшего года.
• 
  
• Живая книга
• Мы написали собственную книгу с историей развития нашей компании. Живая книга помогает каждому новому сотруднику изучить нашу корпоративную культуру и ощутить причастность к BLINBERRY GROUP. Книга постоянно обновляется, ведь мы быстро развиваемся и растем. Станьте партнером «БлинБери» — станьте частью нашей истории.
• 
  
• Благотворительный фонд «Маленькие люди»
• Помогаем детям с онкологическими заболеваниями и их семьям вернуться в привычную жизнь. Делаем это всей командой! Ежемесячно наши сотрудники и партнеры делают взносы, а в офисе проходят благотворительные ярмарки. Это еще один повод объединиться всей компанией для доброго дела.

Обязанности сторон

Ответственно относимся к работе с партнерами. Прежде чем подписать договор о сотрудничестве, проводим несколько онлайн-встреч, где франчайзи может задать все интересующие вопросы.

Будущему партнеру «БлинБери» необходимо провести анализ конкурентов и разработать стратегию развития.Так франчайзи планирует свое будущее вместе с нашей компанией, а мы становимся на 100% уверены в заинтересованности развивать наш бренд.

После подписания договора партнер проходит 3-недельное обучение и получает сертификат, подтверждающий разрешение представлять «БлинБери» в своем регионе. Знание регламента и стандартов для нас очень важно.