2413 В 2012 году оборот российских предприятий общепита, по данным Росстата, вырос в сопоставимых ценах на 6,3% по сравнению с предыдущим годом и достиг 1,014 трлн рублей. Динамика роста осталась практически на том же уровне, что и в 2011 году, когда оборот отрасли увеличился на 6,2%, составив 903,3 млрд рублей. Данной статистикой учитывается общий оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях поставщиков продукции общественного питания.
В 2012 году оборот российских предприятий общепита, по данным Росстата, вырос в сопоставимых ценах на 6,3% по сравнению с предыдущим годом и достиг 1,014 трлн рублей. Динамика роста осталась практически на том же уровне, что и в 2011 году, когда оборот отрасли увеличился на 6,2%, составив 903,3 млрд рублей. Данной статистикой учитывается общий оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях поставщиков продукции общественного питания.
Оборот сетей фастфуда, развивающихся по франчайзингу, рос гораздо быстрее, но в государственной статистике он отдельно не отражается.
BUYBRAND Inform
