1557 Около 20 блинопекарен по франшизе ресторана «Крутов» (ООО «Блинов») могут появиться в Санкт-Петербурге, сообщило издание «Деловой Петербург» на минувшей неделе. Как отмечалось в материале, затраты на самого «Крутова» пока еще не окупились. Однако совладельцы блинопекарни Александр Василенко и Владимир Шамов рассчитывают выйти на окупаемость через год и уже в 2019 году хотят привлечь франчайзи, чтобы создать сеть в северной столице.
Крупнейший игрок на рынке блинных – «Теремок» с ресторанами в Москве и Подмосковье, Санкт-Петербурге и Краснодаре. Отвечая на вопрос Buybrand.ru, не считает ли он новую сеть потенциальным конкурентом, генеральный директор «Теремка» Михаил Гончаров заметил: «Это ведь пока еще даже не бизнес. Это просто стартап».
К практике «упаковки» еще «сырого» бизнеса во франшизу Гончаров относится отрицательно – по его выражению, «как к глупости».
Однако руководитель проекта «Крутов» Александр Василенко с ним не согласен.
«Я абсолютно уверен, что у концепции "Крутов" огромный потенциал, - сказал он в комментарии Buybrand. - Мы разительно отличаемся от других блинных ресторанов, отвечая самым актуальным тенденциям и предлагая гостям новый современный взгляд на блины».
Александр Василенко
«В настоящее время есть множество положительных отзывов о нашем проекте - как от гостей блинопекарни, так и от потенциальных партнеров. Уникальность нашего предложения для франчайзи заключается в том, что им не нужно будет заниматься оперативным управлением своего бизнеса - это мы берем на себя», - добавил Василенко.
Михаил Гончаров
В комментарии для Buybrand Гончаров уточнил, что речь о франшизе в этом случае не идет: «Термин продажа франшизы к нам не применим». По его словам, в каждом городе-миллионнике у «Теремка» будет один партнер, условия сотрудничества будут предметом личного соглашения. Поиск идет «спокойными темпами».
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
buybrand.ru
