1536 Недавно в Амстердаме завершился кофейный чемпионат мира – World Barista Championship 2018.
Соревновались 56 лучших бариста со всего мира. Чемпионка России, дебютант мирового первенства, шеф-бариста сети кофеен «Даблби», Лилия Гадельшина вышла в полуфинал и заняла 9-е место.
Россия не добивалась таких результатов за всю историю чемпионатов.
Мировой чемпионат бариста 2018 прошел в рамках SCA’s World of Coffee. На каждом этапе на пути к финалу участникам предстояло за 15 минут приготовить 4 эспрессо, 4 молочных и 4 авторских напитка на основе эспрессо, а также интересно и профессионально рассказать о выбранном ими кофе, описать вкус и состав готовых напитков.
Из 56 участников в полуфинал прошли 16. Сократилось количество судей, остались только самые опытные эксперты. Молочный напиток Лилии Гадельшиной получил 5/5,5 баллов из 6. Он получился гармоничным и ярким.
Победителем мирового чемпионата бариста стала Агнешка Раевска из Польши.
Первый мировой чемпионат бариста состоялся в Монте-Карло в 2000 году и был организован совместно SCAE и SCAA (Европейская и Американская Ассоциации Спешиалти Кофе). Сама идея проведения кофейных чемпионатов появилась в Норвегии еще в 1997 году. Цель чемпионатов — популяризация профессии бариста и развитие культуры спешиалти кофе.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
