1680 В 2018 году франшиза «Кофе Хаус» обновилась. Из заведений исчезли официанты, появились снеки, салаты, сэндвичи и терминалы самообслуживания. Тактика отхода от концепции «Шоколадницы» снизила средний чек почти в 2,5 раза, но сделала заведения самобытными и уже начала давать финасовые результаты.
«Зафиксирован двукратный рост чеков практически сразу после открытия. Выход на выручку уровня «ресторанного формата» компания планирует за 3-4 месяца», – цитирует управляющего директора концепции «Новый Кофе Хаус» Евгения Прохорова портал retail.ru.
Пока в новом формате работает 3 точки, но сеть ждет тотальное обновление. Вендинговые аппараты и терминалы самообслуживания будут появляться активнее. В том числе – в аэропорту Шереметьево к Чемпионату мира по футболу. При этом в компании уверены, что вместе с прибылью к «Новому Кофе Хаусу» придет и новый покупатель, а это одна из ключевых задач ребрендинга.
Справка: Изначально сообщалось, что из имеющихся на конец 2017 года 86 точек около 15 должны перейти на новый формат. Кроме того, еще 30 точек в обновленном формате группа рассчитывает открыть в Москве и Петербурге.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
