1284 Один из лидеров мирового фастфуда, «Subway», подтвердил опасения своих франчайзи о предстоящих новых закрытиях точек сети США. Об этом изданию «Restoraunt Business» рассказал представитель руководства компании.
«Мы считаем, что будут дополнительные закрытия точек. В ближайшие 10 лет мы можем получить меньшее количество ресторанов, но более сильную, крепкую базу франчайзи и более сильную и прибыльную систему», - заявил главный директор по развитию «Subway» Дон Фертман, не указав, однако, точных цифр предстоящих сокращений. В 2017 году в США сеть сократилась на 909 точек. Число закрывшихся ресторанов в три раза превысило показатель 2016 года.
Источники близкие к теме сообщают, что более трети из 25,8 тыс. ресторанов американской сети закончили год с убытками. По словам Фертмана, теперь сеть ориентируется на прибыльность уже имеющихся ресторанов вместо обычного увеличения числа локаций. Кроме того сеть ведет активную релокацию проблемных точек. По заявлениям франчайзи, эта стратегия является успешной с точки зрения увеличения продаж.
В 2017 году было перенесено около 500 ресторанов «Subway», а в 2018 компания планирует передвинуть еще 1000.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
