1509 Сеть ресторанов быстрого питания Subway запустила фудтраки в Москве, Астрахани и Екатеринбурге в пилотном режиме. Фудтрак Subway - это мобильная линия сборки заказов, снабжаемая продуктами с территории базового стационарного ресторана. Доставка осуществляется несколько раз в день.
По словам франчайзи Subway из Астрахани Ольги Липаевой, фудтрак под брендом сети уже работал на нескольких городских фестивалях, праздниках и велопараде. Франчайзи Subway из Москвы Евгения Штутман отмечает, что средний чек в формате фудтрак ниже, чем в стационарном ресторане, так как покупатели часто берут один сэндвич, без напитка.
В зависимости от результатов работы фудтраков в тестовом режиме, «Сабвэй Россия» примет решение о старте продаж франшиз на открытие фудтраков. По предварительным данным, инвестиции в Subway на колесах будут ниже, чем в стационарный ресторан.
В настоящее время активно растет число предложений со стороны производителей фудтраков и оборудования. Потенциальная емкость сегмента российского рынка фудтраков оценивается в 50 тыс. машин.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
