4349 Ресторатор Аркадий Новиков, не работавший в Петербурге более восьми лет, планирует открыть в городе ресторан «Сыроварня», который, очевидно, будет полностью повторять концепцию и кухню двух заведений с тем же названием в Москве. Открытие ресторана запланировано на июнь.
Особенность московских «Сыроварен» заключается в собственном производстве, где делают такие сыры как моцарелла, буратта, рикотта, страчателла и качотта. Также в меню ресторанов есть паста, пицца, ризотто, рыба и мясо на гриле.
Напомним, что до этого проекта Novikov Group отметилась в Петербурге открытым по франшизе аналогом московского ресторана Market, однако, этот опыт получился неудачным, заведение быстро закрылось. В 2008 году открылся и работает по сей день ресторан итальянской кухни Francesco, совместный проект Novikov Group и петербургского ресторанного холдинга Ginza Project.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
